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大根炊いたんたまには味変で
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大根炊いたんたまには味変で-レシピのメイン写真

大根炊いたんたまには味変で

ころじ4
ころじ4 @cook_40272463

大根炊いたん食べたいけど和風も飽きたなぁってときに
たまには味変しようかなと
このレシピの生い立ち
大根の下茹でしておでんに使用、残りは味変してみたところ、鶏肉も入っていて喜んでくれたので
大根が余った時とかにさっと作ります
少ない量を作る時は時短でレンジ使って下茹ですることもありますが…

大根炊いたん食べたいけど和風も飽きたなぁってときに
たまには味変しようかなと
このレシピの生い立ち
大根の下茹でしておでんに使用、残りは味変してみたところ、鶏肉も入っていて喜んでくれたので
大根が余った時とかにさっと作ります
少ない量を作る時は時短でレンジ使って下茹ですることもありますが…

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ころじ4
ころじ4 @cook_40272463

大根炊いたん食べたいけど和風も飽きたなぁってときに
たまには味変しようかなと
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大根の下茹でしておでんに使用、残りは味変してみたところ、鶏肉も入っていて喜んでくれたので
大根が余った時とかにさっと作ります
少ない量を作る時は時短でレンジ使って下茹ですることもありますが…

大根炊いたん食べたいけど和風も飽きたなぁってときに
たまには味変しようかなと
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大根の下茹でしておでんに使用、残りは味変してみたところ、鶏肉も入っていて喜んでくれたので
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少ない量を作る時は時短でレンジ使って下茹ですることもありますが…

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 水 600ml
  • 味噌 大さじ1弱
  • 創味シャンタン 大さじ1
  • 米研ぎ汁(大根下茹で用) 適当1L程度、足らなければ水を足して下さい
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作り方

  1. 1

    大根はお好みの大きさで米研ぎ汁で柔らかくなるまで下茹でする
    (時間あれば面取りや隠し包丁すると丁寧かも)

  2. 2

    鶏肉は一口サイズにきる(鶏の手羽元で作るときもあります)

  3. 3

    大根は茹で汁を捨てて、軽く研ぎ汁をすすぐ

  4. 4

    大根に水ひたひたくらいを入れて沸騰したら鶏肉を足して創味シャンタンと味噌をいれて煮込む

  5. 5

    一旦冷まして味を染み込ませる

  6. 6

    食べる前に温め直して下さい

コツ・ポイント

煮込みすぎないよう味見をしてます
味噌によって味のばらつきがあるかもです
鶏肉はどの部位でもいけます

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ころじ4
ころじ4 @cook_40272463
2022/09/07 02:39に公開
病気から復活して毎日仕事頑張ってます!また再発するまで前向きに生きます！
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このレシピのキーワード

たいたん 大根 鶏もも肉 味噌 米

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