作り置きにも☆もやしとメンマのラー油和え
ぉここママ @cook_40226484
もやしにメンマの旨味とピリッと辛いラー油がおても合ってお酒が止まらない一品♪
辛いのが苦手な方はごま油かラー油なしでも◎
このレシピの生い立ち
作り置きにハマって知り合いに教えてもらい自分なりにアレンジしました！！
お弁当やおつまみに最適ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水１リットルと穀物酢大匙１/２を入れて、沸騰させます。
- 2
沸騰したら中火にしてもやしを３分茹でます。
茹でたらザルにあげキッチンペーパーなどでしっかりと水気を切ります。 - 3
メンマは食べやすい大きさに切ります。
- 4
保存容器にもやしと◎を入れてよく混ぜ合わせます。
その後メンマを加えて軽く混ぜれば完成！！ - 5
食べる時にお好みでラー油や小ネギを足しても美味しいです。
- 6
小さなお子様や辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油に変えても美味しいですよ！！
- 7
作ったその日より，少し日をおいた方が味が染み込んで美味しいです♪
コツ・ポイント
冷蔵庫で４日持ちます。
茹でる時に酢を入れることで持ちがよくなりますよ。
私はだいたいメンマは５０gで作っています。
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