作り方
- 1
玄米を洗って沸騰したお湯で5分煮る。
- 2
ザルに上げて圧力鍋に入れ水を入れ塩ひとつまみいれてかき混ぜ圧をかける。
- 3
強火で加圧→弱火で20分→火を消して10分余熱
圧力が抜けてから蓋をあけてさっくりと混ぜる。
コツ・ポイント
【小豆を入れる場合】
小豆大さじ1に対して水20ml加える。玄米と混ぜて洗い煮る。
【アマランサスともち麦】
もち麦100gアマランサス大さじ2
水分はもち麦の倍量200cc足す
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