揚げないヤンニョム豆腐 ベジタリアン
Little Darling @cook_40014130
人気のヤンニョムチキンを豆腐で、ベジタリアンにアレンジ。揚げないのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
ヤンニョム、韓国フライドチキンが好きなので、ベジタリアンにも食べられるレシピをつくりました。小房に分けたブロッコリー、カリフラワーでも作れます。
揚げないヤンニョム豆腐 ベジタリアン
人気のヤンニョムチキンを豆腐で、ベジタリアンにアレンジ。揚げないのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
ヤンニョム、韓国フライドチキンが好きなので、ベジタリアンにも食べられるレシピをつくりました。小房に分けたブロッコリー、カリフラワーでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重しを乗せて水切りする。
固めの木綿豆腐がオススメ。
3cm角を目安に手でちぎる。包丁で切ってもok。 -
- 2
小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーと塩をボウルに入れて混ぜ、炭酸水を注ぎよくかき混ぜる。
-
- 3
1の豆腐を2の豆腐にしっかりとくぐらせ、網に乗せて5分置く。
-
- 4
サラダ油を塗った天板に並べて、エアフライ、または200度のオーブンで15分焼く。焼き色がつくのが目安。
-
- 5
ヤンニョムたれ(ID: 20919673)をまんべんなくまぶして完成！
-
- 6
タレの作り方はこちら、
冷蔵庫で1ヵ月は保存ができます。
クックパッドID: 20919673 -
- 7
皿に盛り付け、青ネギの小口切りをちらす。
-
コツ・ポイント
網に乗せて5分を置くことで、表面が乾き、しっかりと衣がついつてカラッと仕上がります。エアフライ専用器を使う場合はバスケットに、少しずつ隙間を開けて並べてください。ヤンニョムだれを使わず、酢豚たれでもおいしいです。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20960587
