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「黄貴妃」の桃ドレッシング
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「黄貴妃」の桃ドレッシング-レシピのメイン写真

「黄貴妃」の桃ドレッシング

akkey-y
akkey-y @akkey

マンゴーのような華やかな香りと濃厚な甘みのある「黄貴妃」を使ってドレッシングを作りました。どんなサラダにも会います。
このレシピの生い立ち
我が家では野菜やフルーツでよくドレッシングを作ります。この黄貴妃はとても香りがいいのでドレッシングにしたらおいしいだろうと思い作ってみました。

マンゴーのような華やかな香りと濃厚な甘みのある「黄貴妃」を使ってドレッシングを作りました。どんなサラダにも会います。
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「黄貴妃」の桃ドレッシング

akkey-y
akkey-y @akkey

マンゴーのような華やかな香りと濃厚な甘みのある「黄貴妃」を使ってドレッシングを作りました。どんなサラダにも会います。
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我が家では野菜やフルーツでよくドレッシングを作ります。この黄貴妃はとても香りがいいのでドレッシングにしたらおいしいだろうと思い作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  • 黄貴妃(桃) 1個
  • 玉ねぎ 50g
  • レモン汁 小さじ2~3
  • 塩 小さじ1~
  • 胡椒 少々
  • 米油などのクセの少ないオイル 大さじ2~
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作り方

  1. 1

    桃は皮をむき、種から外すように切り取ってからざく切りにする。
    玉ねぎは小さめのざく切りにする。

  2. 2

    すべての材料を容器に入れ、ブレンダーやフードプロセッサで滑らかになるまで攪拌する。

  3. 3

    サラダ(今回は色々なリーフレタスとベーコンビッツ、カットした黄貴妃)に食べる直前にかけて完成。

コツ・ポイント

レモン汁を減らしてマスタード(酸味のあるもの)を加えても。
レモン汁の代わりにワインビネガーやりんご酢でも。
オイルは桃の香りを邪魔しないようクセのないものがおすすめです。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2022/09/07 10:12に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

桃 玉ねぎ 米

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