MrsWongちの島肉豆腐
島豆腐を使った
崩れにくく作りやすい
肉豆腐です。
このレシピの生い立ち
島豆腐を買ったので
肉豆腐に初チャレンジしました。
作り方
- 1
今回はこの材料を使います。今回しらたきを入れ忘れました(-_-;)
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- 2
鍋に食べやすく切った牛肉を入れ下味用調味料をまぶす。
-
- 3
お酒を入れた水を加え色が変わる程度にゆでる。ゆで汁はとっておく。
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- 4
味付け用調味料を加え混ぜたらさいの目に切った島豆腐を加えあく取りシートをかぶせ初めは強火、沸騰したら弱火で煮込む。
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- 5
20分ほどしたらいったん火を止め冷まし、食べる前に再度温めると味がよくしみる。
-
- 6
今回はお弁当箱にほかの料理と詰めてみました。
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コツ・ポイント
しらたきを今回入れ忘れましたが、
4の段階で加えてください。
他のお豆腐を使う場合は
さいの目に切ってペーパータオルなどの上で水切りをしましょう。
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