□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンを熱する。
●鶏肉を皮面を下にして入れる。
●砂糖をかけ、フタをして３分蒸し焼く。

●焼面をかえる。
●フタをして３分ほど蒸し焼く。
●火を止めて余熱で数分火を通す。

●合わせ調味料を加えて、混ぜる。
●一煮立ちさせる。

●器にごはんを盛る。
●鶏肉をのせる。
●海苔をかけて、できあがり。