⁑イチゴのクラフティ⁑
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136
イチゴいっぱいのクラフティ
このレシピの生い立ち
“クラフティ”は、フランスリムーザン地方で古くから作られている伝統菓子。
王道のものはサクランボで作りますが、今回はイチゴを使ってみました。
⁑イチゴのクラフティ⁑
イチゴいっぱいのクラフティ
このレシピの生い立ち
“クラフティ”は、フランスリムーザン地方で古くから作られている伝統菓子。
王道のものはサクランボで作りますが、今回はイチゴを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をふるいます。少量なので、粉ふるいではなく茶漉しを使うと便利ですよ。
-
- 2
ボールに卵を入れてほぐし、グラニュー糖・生クリーム・バニラオイルを入れ、よく混ぜます。
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- 3
そこに、ふるっておいた小麦粉を入れて、
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- 4
混ぜます。
-
- 5
グラタン皿（オーブン耐熱皿）にバターを塗り、④の生地を流し入れていきます。
グラタン皿に塗るのは、サラダ油などでもOK - 6
生地にイチゴを入れていきます。イチゴは洗ってヘタを取り、クッキングペーパーで水気を拭き取っておきましょう。
-
- 7
170度に熱したオーブンで、30～35分焼きます。
焼き立ては、ぷく～と膨らんでいますが…… -
- 8
少し時間が経つと、生地が沈んで落ち着いていきます。生地が沈んだら粗熱がとれた証拠です。
-
- 9
最後に粉砂糖をふりかけ、ミントの葉をのせたらできあがり！
-
コツ・ポイント
生地が沈んだのを目安に粉砂糖をふって仕上げますが、完全に冷めきってしまうと生地が固くなってしまうので、ほんのり温かいうちに食べるのがオススメですよ。
味は変わらないので、固さが気にならなければ冷めてからいただいてもおいしいです。
つくれぽ
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