塩ゆでだけでは飽きてしまうので漬けました！子供たちも大好きです！このレシピの生い立ち近所のお蕎麦屋さんのメニューから考えました！
えだまめは端を少しカットしてひたひたの水に入れ、お塩を大さじ一杯入れて火にかけ、沸騰して一分したらザルにあげます。
あら熱が取れたら保存袋やビニール袋に入れ、めんつゆを入れて平らにして、一時間くらい置けば食べられます！
めんつゆの代わりにお好きな出汁に少し醤油を入れたものを使っても素朴で美味しいです！
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