大人味のチョコレートパンナコッタ
Hijikimom @cook_40330662
たっぷりのチョコレートを使った大人の為の口当たりの良いまったりパンナコッタで過ごすデザートタイム
このレシピの生い立ち
ダークチョコレート好きな夫好みのパンナコッタをと思って作りました。
大人味のチョコレートパンナコッタ
たっぷりのチョコレートを使った大人の為の口当たりの良いまったりパンナコッタで過ごすデザートタイム
このレシピの生い立ち
ダークチョコレート好きな夫好みのパンナコッタをと思って作りました。
作り方
- 1
生クリームを鍋に入れて沸騰寸前まで温める。ゼラチンを倍量の水でふやかしておく。
- 2
チョコレートは刻んでボウルに入れ、温めた生クリームを注ぎ丁寧に溶かします。
- 3
牛乳と砂糖合わせて鍋であたためます。ゼラチンを加え溶かして2に加えます。
- 4
一度ザルで濾します。溶け残しのチコレートやゼラチンがないようにします。
- 5
あら熱が取れたらグラスに注いで冷蔵庫で冷やし固めます。
- 6
食べる前に ラズベリーをざっくりと潰して載せます。
コツ・ポイント
ご使用になられるチョコレートは60〜70％カカオのものがオススメです。
お子様用ならミルクチョコレートを使われると優しい甘さに仕上がります。
トッピングはお好みのものを載せたり加えたりしてお楽しみください。
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