アプリでひらく作り方
- 1
茄子3本(1袋使いきりたい)は縦に2つに切って、背中に斜めの線を入れて、乱切りにして、塩水につける。
- 2
ピーマン2個も一口大に切る。
- 3
フライパンに油をひき、水を切って乾かした茄子(時間なければキッチンペーパーでふく)とピーマンをしなっとするまで炒める。
- 4
※茄子から炒めると○(しんなりするまで時間かかるので)
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- 5
めんつゆと水、みりん、しょうゆ、砂糖、かつお節(2袋) をフライパンに入れていく。(具材がつかるくらい)
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- 6
少し煮る(茄子を柔らかく…)
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コツ・ポイント
・めんつゆで甘い味付けに。
・茄子に斜めの線を入れるの忘れずに！早く味がしみる。
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