おくらはガクとへたを切り取る。塩（分量外）で毛を取るようにまな板でゴロゴロと板ずりをする。

塩がついたまま熱湯で1分30秒茹でる。茹であがったらザルで冷まして食べやすい大きさに切る。

長芋は8ミリ～1センチぐらいに切る。

納豆は包丁でたたいてひき割りにする。

お皿に盛り付けて、鰹節、海苔をかける。

＠を混ぜるて鰹節の上にかけて（だしがでるので）かき混ぜて出来上がり。