薄力粉と砂糖をあわせる(我が家は子どもにお手伝いしてもらうので、ポリ袋に入れてしまっています。)。

①がある程度混ざったら、室温に戻したバターを加え混ぜ合わせる(バターは室温に戻せていなくてもOK！)。

②が粉っぽくなくなったら好きな厚さに生地を麺棒で広げ、お好みのクッキー型で型を抜く。

混ぜた後固まりにくいので、アイスコーヒーの時に入れるミルクポーションを入れる。

補足:少し生地がまとまりにくいですが、生地を冷やさなくても作れるので、クッキー食べたいと思い立ったときに気軽に作れます。

クッキングシートを敷いた天板に型抜きしたクッキーを並べます。

予め180度に余熱したオーブンに入れて13分焼く(ご家庭のオーブンによっては焼き時間が異なるので焼き色を見ながらで！)。

出来上がりはほんのり柔らかいですが、冷えた頃にはサクサククッキーになります！