リカちゃん♡水菜とまぐろのつみれ汁ꕤ⠜
ゆち虎 @cook_40250255
戦利品のマグロのたたき…半額でgetした為生でもイケますが鮮度もおちているので火を通します～つみれ汁にしよう！いざ調理☆
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をはり火にかけ
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- 2
出汁をとかし
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- 3
温めていきます
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- 4
水菜を根元をいれ
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- 5
マグロの叩きに味付けをします
昆布茶は不動の調味料！ -
- 6
片栗粉を適量
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- 7
よく混ぜ 伸ばし
繋がったら匙で形成しながら -
- 8
沸いた鍋に落としていきます
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- 9
いくつか落とし
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- 10
醤油で出汁地を整え
火が通ったら -
- 11
葉の部分をふうわり～
すぐ火を止め予熱程度で加熱します -
- 12
具(実)をいれ
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- 13
汁(地)を注ぎ
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- 14
めしあがれ
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- 15
少しおっきすぎたかな？(>_<｡)(´∀｀;)
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コツ・ポイント
まぐろのつみれは贅沢？おつとめ品なのでロスの事を覚えば美味しく使って有効活用しましょ(^o^)
生物なので【賞味期限】は【賞費期限】ではないの法則もこわく、著しく鮮度も味も落ちるため加熱する手はないかしら？と他のお魚の手法をとってみました♪
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