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おかわりしちゃう☆二色丼
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おかわりしちゃう☆二色丼-レシピのメイン写真

おかわりしちゃう☆二色丼

八積愛華
八積愛華 @cook_40180896

ごま油の香りがする二色丼を食べてみたい方に。
うちはちょっと甘めが好きです。
余りはレシピID18719084にしました!

このレシピの生い立ち
なんだかごま油の香りがする二色丼が食べたくなり、作ってみたら覚えておきたい味でした。

ごま油の香りがする二色丼を食べてみたい方に。
うちはちょっと甘めが好きです。
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なんだかごま油の香りがする二色丼が食べたくなり、作ってみたら覚えておきたい味でした。

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おかわりしちゃう☆二色丼

八積愛華
八積愛華 @cook_40180896

ごま油の香りがする二色丼を食べてみたい方に。
うちはちょっと甘めが好きです。
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材料

  • 【鶏そぼろ】
  • 鶏ひき肉 390g
  • ごま油 適量
  • 酒 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜チューブ 3cm
  • 【卵そぼろ】
  • 卵 3個
  • 顆粒出汁 小さじ1弱
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンに、ごま油・鶏ひき肉・酒・生姜2cmを入れて、火にかける

  2. 2

    ヘラ等でできるだけひき肉が離れるようにしながら混ぜ、お酒がだいたい行き渡ったら砂糖・醤油・みりんを入れて混ぜる

  3. 3

    水分があまり見えなくなってきたら、生姜を1cm足して混ぜる

  4. 4

    生姜がしっかり混ざったら火を止めてできあがり

    • おかわりしちゃう☆二色丼作り方4写真
  5. 5

    【玉子そぼろ】

  6. 6

    材料を全てボウル等に入れてかき混ぜる

  7. 7

    フライパンに入れて箸でクルクルクルクル。しっかり生っぽいところがなくなるまで混ぜて焼きます

    • おかわりしちゃう☆二色丼作り方7写真
  8. 8

    盛り付けをして出来上がり

コツ・ポイント

はじめの生姜は臭み消し、最後の生姜は香り付けです。
ふわふわ炒り卵が好きなら水を入れて混ぜて、しっかり炒り卵が良ければ水は入れません。

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八積愛華
八積愛華 @cook_40180896
2020/07/14 01:41に公開
行事ものは、”あぁ、この食材で色を出せばいいのか!”とか、”こんな風に並べればいいのか!”とか、”この食材、無くてもなんとかなるのか!”なんて、参考にしていただければと思っております。お食い初め、醤油無しで煮たってレポート欲しいな〜。こんなことするのは私だけかな?レポートを書いていただけた時は、できるものならお返事書きたい!と思いながらすっごく嬉しく思っています!ありがとうございます!!!
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このレシピのキーワード

丼 鶏肉 そぼろ 卵 酒 とりひき肉

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