鶏肉とキノコのパイ包み
みょっか @cook_40319625
パイはサクッとふわっと、中身はジューシーなパイ包みです
サラダとワンプレートにすると、これだけでお腹いっぱいです
このレシピの生い立ち
パイシートがあったので
鶏肉とキノコのパイ包み
パイはサクッとふわっと、中身はジューシーなパイ包みです
サラダとワンプレートにすると、これだけでお腹いっぱいです
このレシピの生い立ち
パイシートがあったので
作り方
- 1
玉ねぎは細切りに
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- 2
しめじは食べやすい大きさに
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- 3
鶏肉は一口大より少し小さめに
-
- 4
フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める
-
- 5
しめじを入れてさらに炒める
-
- 6
玉ねぎとしめじは火が通ったら一度取り出しそのままのフライパンで鶏肉を焼き色がつくまで焼く
-
- 7
玉ねぎとしめじを戻し牛乳を入れ一煮立ちさせる
-
- 8
小麦粉を入れ、焦げないように混ぜながらトロッとするまで煮込む
- 9
冷凍パイシートを解凍し、分量外の小麦粉をはたき（5分くらい）2ミリくらいの厚さに伸ばす
- 10
具材を半分にし、パイシート1枚の片側に置きもう片方を包み込むようにかぶせる
-
- 11
卵の卵黄を割りほぐし、ハケなどで表面に塗る
-
- 12
220度に熱したオーブンで15分ほど焼く
- 13
焼けました
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- 14
お皿にベビーリーフを敷く
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- 15
ドレッシングの材料◎を混ぜ合わせる
- 16
ベビーリーフの上に剥いたグレープフルーツとカッテージチーズをトッピングして15のドレッシングをかける
- 17
最後にパイを真ん中に乗せて完成
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コツ・ポイント
パイシートは柔らかくなりすぎるとくっついて破れるので、その場合は一度冷凍庫で冷やすといいと思います。
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