夏野菜の和風パスタ
mini_ossan @cook_40304164
アスパラベーコンバターをベースに和風で仕立てたパスタ。夏野菜を美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ ではなく、野菜を食べるパスタを目指して。
夏野菜の和風パスタ
アスパラベーコンバターをベースに和風で仕立てたパスタ。夏野菜を美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ ではなく、野菜を食べるパスタを目指して。
作り方
- 1
なす、たまねぎくし切り、アスパラ斜め切り、にんにく薄切り、パプリカくし切り、ベーコンは食べやすいサイズに切る
- 2
フライパンにバターを入れ、にんにくを少し香り立て、パプリカ以外の野菜を炒める
- 3
ベーコンとパプリカを入れ全体を炒める
- 4
みりん、酒、しょうゆ、顆粒だしを入れて一煮立ちさせ、火を止める
- 5
パスタを茹でる
- 6
茹でて水を切ったパスタと茹で汁をフライパンに入れ、中火で混ぜ合わせる
- 7
味見し、濃ければ茹で汁、薄ければ塩、こしょうで調整し出来上がり★
コツ・ポイント
火が通るまでの時間が異なるので、2段階で炒めます。最初味は多少濃い目で、茹で汁とパスタを入れて最後調整します。
横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/
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