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なめこと鶏肉のわかめスープ
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なめこと鶏肉のわかめスープ-レシピのメイン写真

なめこと鶏肉のわかめスープ

城南短大キッチン
城南短大キッチン @cook_40282040

韓国料理のお店でよく出るわかめスープを、食べ応えを感じられるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
普通は口直しに飲むスープですが、それで少しでもお腹を満たせられないかと、様々なレシピからアレンジを加えて考えました。

韓国料理のお店でよく出るわかめスープを、食べ応えを感じられるようアレンジしました。
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普通は口直しに飲むスープですが、それで少しでもお腹を満たせられないかと、様々なレシピからアレンジを加えて考えました。

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なめこと鶏肉のわかめスープ

城南短大キッチン
城南短大キッチン @cook_40282040

韓国料理のお店でよく出るわかめスープを、食べ応えを感じられるようアレンジしました。
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普通は口直しに飲むスープですが、それで少しでもお腹を満たせられないかと、様々なレシピからアレンジを加えて考えました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 200g
  • なめこ 1/2
  • わかめ 100g
  • 薄口醤油 大さじ4
  • ごま油 大さじ1
  • 煎りゴマ 適量
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切り、なめこは根本を切って解す。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、鶏肉となめこ、わかめを入れる。

  3. 3

    鶏肉の表面が白くなったら、醤油とごま油を加える。

  4. 4

    沸かしながら鶏肉に火を通し、味を調製したら、煎りゴマを入れる。

コツ・ポイント

薄口醤油とごま油を入れるタイミングは、鶏肉の表面が白くなってから。鶏肉に完全に火が通ってしまったら、鶏肉の食感がボソボソになり過ぎてしまうので注意!!

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城南短大キッチン
城南短大キッチン @cook_40282040
2020/07/16 05:12に公開

このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 なめこ ワカメ

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