貴女風味で炒め茄子高野干エビ♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
お家味噌で、茄子ピーマン、お肉の代わりに乾燥高野豆腐を入れ、上から干しエビをのせました色々な食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べましょう、茄子は特に美味し
乾燥エビが残っていたので使いました
また高野豆腐がお肉みたいな食感がすると聞いていたので一回入れてみようと思い使いました
貴女風味で炒め茄子高野干エビ♥ゆりさん風
お家味噌で、茄子ピーマン、お肉の代わりに乾燥高野豆腐を入れ、上から干しエビをのせました色々な食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べましょう、茄子は特に美味し
乾燥エビが残っていたので使いました
また高野豆腐がお肉みたいな食感がすると聞いていたので一回入れてみようと思い使いました
作り方
- 1
茄子適当にカットしてください。高野豆腐水に浸して戻しカット.ぴーまん、干しエビ、生茹でコーン用意しておいてください
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- 2
鍋に油大さじ1入を入れて軽くジャージャー、水を入れ、戻した高野豆腐も入れ、その上からお家味噌ガボット入れ蓋ですよー
- 3
カットピーマン、コーンを入れ、ちょっと混ぜて出来上がりですお皿に盛ってから干しエビを載せます,
- 4
お皿に盛り付けてから乾燥エビを上からてんこ盛りです。
- 5
夏のピーマンの味茄子の味
干しエビの香ばしい味や香りがハーモニーのようにお口の中に広がるお料理でした - 6
♥お家味噌の作り方→小瓶にお１味噌2.お砂糖３酒順番に入れてよく混ぜます,【分量はすべてお好みです】
- 7
♥夏野菜の茄子、ピーマンの食感、高野の肉の食感
コーンの食感、香り、干しエビの香りと食感口当たり→ハーモニーお試しあれ? -
コツ・ポイント
高野豆腐必ず入れた方がいいです~前からお肉の食感がすると聞いてたのですが.本当ですお肉とは違いますが美味しいです
♥水を入れすぎるとべちゃべちゃになります大さじ1か2が適当です
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手順を、覚えたら超簡単他の料理にも応用したい。茄子、豚駒肉、ピーマン、ニンジン、生姜、味噌、砂糖、味醂、酒、オイスター
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20969868
