モロッコインゲンのエゴマ和え
〓まゅたん〓 @cook_40222842
モロッコインゲンを〝茹でる・冷ます・切る・和える〟だけの簡単調理です！大量消費にも良いですよー！
このレシピの生い立ち
ご近所さんに頂いたモロッコインゲン、サッパリあっさり簡単な和え物にしました！
モロッコインゲンのエゴマ和え
モロッコインゲンを〝茹でる・冷ます・切る・和える〟だけの簡単調理です！大量消費にも良いですよー！
このレシピの生い立ち
ご近所さんに頂いたモロッコインゲン、サッパリあっさり簡単な和え物にしました！
作り方
- 1
モロッコインゲンの付け根部分をカットし、キレイに水洗いします
-
- 2
鍋・フライパンに沸騰した熱湯を入れモロッコインゲンをお好みの硬さに茹でます（3〜6・7分くらい）
-
- 3
ザルに開け、冷水をかけ粗熱を取ります（冷水をかけることで色止めになりますよ！）
-
- 4
粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットします（1.5〜2㌢くらい）
-
- 5
ボウルに※の調味料とカットしたモロッコインゲンを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり！調味料はお好みで加減して下さいね！
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コツ・ポイント
茹で上がったモロッコインゲンを冷水で色止めをするとキレイな緑色になります！エゴマパウダーがない場合は擦りゴマで代用可能です！
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