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鶏皮de-麺スープ
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鶏皮de-麺スープ-レシピのメイン写真

鶏皮de-麺スープ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

簡単材料でスープを作る!
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鶏皮が余り…どうしようかなぁって。
ちょっと時間があったからスープを作ってみました。

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赤紫芋介
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材料

2人分
  • 鶏皮 70g
  • ◎水 900ml
  • ◎切りだし昆布 3g
  • ◎かつおだし(顆粒・無添加) 4.5g
  • ※塩 5g
  • ※醬油 10
  • 素麺 2束
  • 付け合わせ: 海苔、長ネギ輪切り 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏皮を入れて焼く。

    • 鶏皮de-麺スープ作り方1写真
  2. 2

    少し焼き目が付いたら、◎を加える。

    • 鶏皮de-麺スープ作り方2写真
  3. 3

    ◎を加える。
    30分位弱火で煮る。

    • 鶏皮de-麺スープ作り方3写真
  4. 4

    ※を加える。

    • 鶏皮de-麺スープ作り方4写真
  5. 5

    素麵を茹でる。
    湯切りをする。

    • 鶏皮de-麺スープ作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。付け合わせを盛る。

    • 鶏皮de-麺スープ作り方6写真
  7. 7

    アツアツのスープを張る。

    • 鶏皮de-麺スープ作り方7写真

コツ・ポイント

もう少し塩を多くすると、中華麺に合います。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/09/25 20:24に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

スープ 海苔 とり皮 そうめん 長ネギ

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