キッチンばさみで簡単！鬼皮の剥き方
ともっち21 @cook_40178190
キッチンばさみがあれば、カポっと鬼皮が剥けちゃいます。
このレシピの生い立ち
渋皮煮の調理を手伝ってくれた中1の娘が、包丁を使わずに安全で簡単な剥き方はないかと考えてくれました。
アプリでひらく作り方
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栗は洗って半日ほど水につけておく。
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- 2
キッチンばさみで、栗の頂点(穂先？)をチョンと切り落とす。
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- 3
2でできた小さな切り口にキッチンばさみの下の刃の先を固定し、上の刃で栗の座面の手前から穂先に向かって、切り込みを入れる。
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- 4
栗の上下と両端の計4箇所に切り込みを入れる。
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- 5
あとは切り口から手で剥けます。
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