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ビーチなレアチーズケーキ
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ビーチなレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

ビーチなレアチーズケーキ

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

少し手間ですが、涼しげで可愛いです♪♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキを作ったことがなく、友達から簡単だよと教えてもらったので作ってみました

少し手間ですが、涼しげで可愛いです♪♪
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ビーチなレアチーズケーキ

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

少し手間ですが、涼しげで可愛いです♪♪
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材料

15cmホール
  • ✯海ゼリー(アクアマリン)
  • ✧サイダー 80cc
  • ✧粉ゼラチン 5袋
  • ✧食紅(青、赤) 極少量
  • ✯海ゼリー(ターコイズブルー)
  • ✦サイダー 80cc
  • ✦粉ゼラチン 5g
  • ✦食紅(青、緑) 極少量
  • ✯タルト生地
  • クッキー 100g
  • 溶かしバター 20〜40cc
  • ✯レアチーズ
  • ✾クリームチーズ 300g
  • ✾ヨーグルト 300g
  • ✾ラカント(グラニュー糖可) 80g
  • ✾ゼラチン 10g
  • ✾レモン汁 大さじ1
  • ✯海ゼリー(淡いブルー)
  • サイダー 80cc
  • ゼラチン 5袋
  • 食紅(青) 極少量
  • ブルーベリージャム 適量
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作り方

  1. 1

    ✧、✦、を各それぞれ混ぜ合わせ海の濃淡をゼリーでつくります。
    ゼリー液を混ぜたら固まるまで冷蔵庫でひやします

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    ゼラチンを混ぜた後、レンジで20秒程加熱してから冷やすと透明度があがります。加熱せず冷やすと少しモザイク調の様になります

  3. 3

    ケーキ型の底にクッキングシートを敷きます。周りはつけても付けなくても大丈夫です

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    今回はこのクッキーを使いました

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    めん棒で潰してもいいですが、手でも簡単に砕けます

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    粉々になったら溶かしバターを加え全体に馴染ませるように混ぜます

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    少しよけておいて、残りを型に敷き詰めしっかり推し固めま、ラップをして冷蔵庫で冷やします

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    ✾をダマにならないようにしっかり混ぜ合わせます。

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    少し液が残るように、型に流し込みます。後で海を作れるだけのスペースを残しておいてください。

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    固まったら布巾等で高低差をつけ、ビーチの波打ち際を作ります。
    また、冷蔵庫で固まるまでひやします。

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方10写真
  11. 11

    その間に淡いブルーの海ゼリー液、①で作っておいた海ゼリーを細かく砕いたもの、ブルーベリージャムを準備します

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    砕いた海ゼリー、ブルーベリージャムを1番深い位置にのせ、⑪のゼリー液を少し入れ冷蔵庫へ平に置き固まるまでひやします。

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方12写真
  13. 13

    固まったら砕いた海ゼリーとゼリー液を少し入れ冷やし固めます

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方13写真
  14. 14

    何度か繰り返しビーチを作って行きましょう。
    ⑦で少し残しておいたクッキーを波打ち際に使うと雰囲気が出ます

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方14写真
  15. 15

    海が完成したら型から外し、砂浜部分に残して置いたクッキーの粉を(無ければクッキーを砕き撒きます)散らし、貝など飾り完成!

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方15写真
  16. 16

    型から外す時ゼリーが割れやすいので注意。
    シリコンモールドで貝殻チョコなど作ってもいいです。

    • ビーチなレアチーズケーキ作り方16写真
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U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967
2022/09/21 00:00に公開

このレシピのキーワード

ケーキ サイダー ブルーベリー クリームチーズ ジャム ゼラチン バター ゼリー ヨーグルト

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