さんまのさっぱり丼
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科（そら作）大阪公立大学のホームページに詳しく掲載されています。https://www.omu.ac.jp/about/pr/omugoods/original_recipe/
さんまのさっぱり丼
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科（そら作）大阪公立大学のホームページに詳しく掲載されています。https://www.omu.ac.jp/about/pr/omugoods/original_recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで煮詰める。
- 2
にんじんは皮をむいて1cm幅の拍子切りにして耐熱皿にのせラップをふんわりとかけ、電子レンジで 4分（600W）加熱する。
- 3
もやしの水気を切って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分（600W）加熱する。しそはみじん切りにする。
- 4
さんまを缶詰から取り出し、皿に入れてほぐす。ラップをふんわりとかけて電子レンジで50秒（600W）加熱する。
- 5
丼にご飯とにんじん、もやし、さんまをのせ真ん中にしそをのせる。しその上に温泉卵をのせ、１のたれを回しかけたら出来上がり。
- 6
＊お好みでしょうがを添えてください。
コツ・ポイント
さんまの缶詰を使って作る、簡単な丼です。しそやお好みでしょうがを使うことで、さっぱりとした味に仕上がります。
旬の魚を手軽に食べたい時にお勧めです！
つくれぽ
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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