アプリでひらく作り方
- 1
栗をよく洗い、
圧力鍋にいれ、ひたひたの水と
小さじ1の塩を入れる。 - 2
蓋をして、中火にかける。
圧力鍋に圧がかかりシューシュー
いったら、弱火にして
3分。時間は圧力鍋による。 - 3
圧が落ちるまでそのままにして
圧が落ちたら、蓋を開け、
ざるにとりさっと冷水を浴びせる。 - 4
熱いうちにお尻の方から包丁で
皮をむく。
コツ・ポイント
栗ご飯用に。
うちの圧力鍋は、他のものより
時間が短い設定です。
カレーでも圧かけるのは、1分。
かけすぎて栗が柔らかくなりすぎると
美味しくないので、注意。
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