牛すじ入りミートスパゲティ
task_ @cook_40353135
牛スジ肉の歯ごたえと旨みがミートソースと相性バッチリです^ ^
このレシピの生い立ち
ある小説に出てくるボロネーゼが牛すじ入りなのですが作り方などは載っておらず、美味しそうで一度食べてみたいと思い想像だけで作ってみました。
本に出てくるものはきっともっと美味しいんだろうなぁ...(*´ー｀*)
牛すじ入りミートスパゲティ
牛スジ肉の歯ごたえと旨みがミートソースと相性バッチリです^ ^
このレシピの生い立ち
ある小説に出てくるボロネーゼが牛すじ入りなのですが作り方などは載っておらず、美味しそうで一度食べてみたいと思い想像だけで作ってみました。
本に出てくるものはきっともっと美味しいんだろうなぁ...(*´ー｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジ肉を柔らかくなるまで茹でる。煮汁は使うので置いておきます。
-
- 2
スジ肉を調理している間に玉ねぎをみじん切りにし、レンジ600Wで2分加熱。
- 3
柔らかくなったスジ肉を調理バサミなどで細かめに切り、ミンチ肉と一緒に炒める。
-
- 4
ミンチ肉がある程度色づいたら玉ねぎも入れ炒め、スジ肉の煮汁をお玉一杯加える。
- 5
コンソメ、塩コショウ、ケチャップ、中濃ソースで味付けし和えるように混ぜながら加熱。グツグツしたらたらミートソースは完成！
- 6
パスタはお好みのもので、袋に記載してある通り茹でます^ ^
盛り付けて完成で〜す。
コツ・ポイント
隠し味にインスタントコーヒーを少々加えると風味が引き立ち美味しいです^ ^
つくれぽ
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