すぐできる♪アボカドと明太子のアヒージョ
yummysunny @yoko_an
アボカドも明太子も生で食べれる食材なので、すぐにできます。また、明太子の塩分が強いので味付けもほぼしないので簡単です♪
このレシピの生い立ち
明太子が余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは大きめに切る。
明太子は3センチ大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
スキレット又は小さめのフライパンにオリーブオイルを入れる。ニンニクを入れて、弱火でふつふつと火を通す。
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- 3
アボカドを加える。
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- 4
※用意した明太子は一度炙りで食べて塩分と辛みが強かったので、味付けなし。塩味がたりない明太子ならここで塩をひとつまみ
- 5
アボカドに軽く火が通ったら、明太子を投入。
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- 6
明太子はあまり火を通さず、周りが白くなる程度で火からおろす。
-
- 7
ブラックペッパーをたっぷり。あればパセリのみじん切りをふりかけてください。
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- 8
気の合う相手とならつぶしながら食べるとバゲットなどに乗せやすいです。
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
明太子がかなり塩分があり、とうがらしの辛みも強かったので、
鷹の爪を入れたり、塩で味付けしたりしませんでした。
オリーブオイルとアボカドを混ぜてちょうどいい塩梅になりました。
足りないと思ったら塩を足してくださいね。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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