サーモンとわかめのセビーチェ
イオン @cook_40093052
南米ペルーなどでよく食べられている魚介のマリネ「セビーチェ」。フレッシュレモンを使って爽やかな味わいに♪
このレシピの生い立ち
わかめを使ってごちそうにもなる一品を作りたいと思い、サーモンと合わせてセビーチェにしてみました。爽やかな味わいでワインにも合います☆
アプリでひらく作り方
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今回のおすすめ食材は、わかめです。
- 2
わかめとサーモンはひと口大に切る。レモンは果汁を絞る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
トマトは1cm角に切る。パプリカ、紫たまねぎ、セロリーは薄切りにする。
- 4
ボウルにレモン果汁、にんにく【A】を入れて混ぜる。サーモンを加えて混ぜ、しばらくおく。
- 5
サーモンの表面が白く変わってきたらわかめと<3>を加えて和える。
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器に盛り、いくらをのせる。
コツ・ポイント
レモンは生のものを絞って風味よく仕上げます。サーモンは先にマリネして生臭さを消しましょう。わかめのシャキシャキ食感が◎
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