フォロワーさんも大絶賛☆旬のぶりをペルー料理で♪
レモン・唐辛子・パクチーの効いたエキゾチックなマリネです(^^)
このレシピの生い立ち
10年くらい前にペルーで食べたセビーチェを思い出しながら作りました♪ 通常は白身魚で作りますが、〆鯖を意識してぶりを使ってみました。ぶりの脂とスパイシーなマリネ液が想像以上によく合い、思いがけない力作が出来ました(^^)