薄揚げ鶏餃子
ベイクドるん @cook_40363505
ダイエットに最適! 鶏を豚に変更も可能。ヘルシー薄揚げ餃子を是非食べてみてください。
このレシピの生い立ち
ダイエット中のメニューのひとつとして作りました。豚ミンチに変えるとカロリーは増しますが、より餃子感が味わえます。
薄揚げ鶏餃子
ダイエットに最適! 鶏を豚に変更も可能。ヘルシー薄揚げ餃子を是非食べてみてください。
このレシピの生い立ち
ダイエット中のメニューのひとつとして作りました。豚ミンチに変えるとカロリーは増しますが、より餃子感が味わえます。
作り方
- 1
薄揚げは、油抜きし半分に切ります。薄揚げをめん棒等でゴロゴロして中を開けます。
- 2
具材 鶏ミンチ＋ニンニク＋塩コショウ＋生姜＋醤油
刻んだニラを加え混ぜます。(粘るまで) - 3
開いた薄揚げの中へ具をパンパンに詰め込みます。(破れ安い為慎重に)口は開いていても大丈夫です。
-
- 4
熱したフライパンにごま油をしき、並べて焼きます。最初弱火で焼き➛酒少1を回し入れ蒸し焼き➛裏返し➛反対側も焼く蓋をする
-
- 5
大体焼けて来たら、中火にして表面をカリッと仕上げます。
- 6
3角に切ります。ポン酢に和カラシを添えて頂きます。
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コツ・ポイント
中まで火を通すので、最初は、弱火でじっくり焼き、仕上げに中火にして表面をパリっとさせます。鶏ミンチを豚ミンチに変えるとより餃子感増します。
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