焦がしガーリック香る水茄子のサラダ♡
焦がしガーリック香る水茄子のさっぱりナムル風サラダです♡
このレシピの生い立ち
頂いた水茄子を使ったレシピ
作り方
- 1
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- 2
縦に6等分
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- 3
水に浸けアク抜き
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- 4
その間に、まず焦がしガーリックを作る
フライパンにオリーブオイル大さじ1に刻んだニンニク2片分炒める
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- 5
カリッと香ばしく
苦味が強くなってしまうので、焦がし過ぎないように
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- 6
次にドレッシングを作る
ドレッシングの分量を混ぜ合わせる
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- 7
鶏ガラスープの素を完全にとかして下さい
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- 8
水茄子を水から上げ、キッチンペーパーで水気取る
焦がしガーリックを加える
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- 9
ドレッシングを加え和える
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- 10
小口ネギ、白ごまをば加え混ぜ合わせる
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- 11
バットなど平たい容器に入れ味を染み込ませる
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- 12
出来上がり♡
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- 13
よりシンプルにしたレシピ
↓↓↓
水茄子のナムル
ID:21017669 -
コツ・ポイント
塩は岩塩がオススメです♪
苦味が強くなってしまうのでガーリック焦がし過ぎないように。
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