実は簡単！本格グリーンカレー
ニッチョ @cook_40289519
タイ料理が好きで、家で作ってみたらとても簡単で美味しかったので。野菜はオクラやタケノコ、ししとうなどでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
同じくタイ料理好きの友人に教えてもらって、作ってみたらおいしくて簡単だったので。エビを入れるとより、ぽくなります！
実は簡単！本格グリーンカレー
タイ料理が好きで、家で作ってみたらとても簡単で美味しかったので。野菜はオクラやタケノコ、ししとうなどでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
同じくタイ料理好きの友人に教えてもらって、作ってみたらおいしくて簡単だったので。エビを入れるとより、ぽくなります！
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウして炒める。
- 2
切った野菜を炒め合わせ、一旦別容器に移す
-
- 3
グリーンカレーペーストをサラダ油で炒め、香りを出す
-
- 4
②を戻し、鶏がらスープの素小さじ2と水200CCを入れ煮立たせる
グリーンカレーペーストはこれを使ってます！ -
- 5
ココナツミルク400CCとライムリーフ、ナンプラーを入れ、3分から5分煮込む。
砂糖で味を整えたら出来上がり！ -
- 6
ライムリーフはKALDIとかで手に入ります！
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コツ・ポイント
難しそうに思えるグリーンカレーですが、実は普通のカレーより簡単で美味しいのです。
ペーストを油で炒めて香りを出すのがポイントです。
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