タイ人激怒オリジナルカレーの作り方
うつめしや @cook_40299388
タイ風というのもはばかられる怪しいカレーです。
味は日本人にも食べやすいように調整してあります。
このレシピの生い立ち
カレールーで気軽にタイっぽい味に出来ないかなあと長年研究してました。
今回は出来るだけ簡単な作り方を紹介してみました。
タイ人激怒オリジナルカレーの作り方
タイ風というのもはばかられる怪しいカレーです。
味は日本人にも食べやすいように調整してあります。
このレシピの生い立ち
カレールーで気軽にタイっぽい味に出来ないかなあと長年研究してました。
今回は出来るだけ簡単な作り方を紹介してみました。
作り方
- 1
フライパンに油を引かずに挽き肉を弱火でじっくり炒めていきます。
今回は牛と豚の合い挽きでした。 -
- 2
肉にしっかり火が通ったら、トムヤムクンペーストと各種スパイスを入れてさらに炒めます。
スパイスはあるもので大丈夫です。 -
- 3
香りが立ってきたら玉ねぎ、パプリカ、ナンプラーを入れて軽く炒めます。
-
- 4
水、鶏がらスープの素、はちみつを入れて軽く煮込みます。
-
- 5
野菜が柔らかくなったらカレールーを入れてよく混ぜます。
- 6
火を止めて、ココナツミルク、レモン汁を入れてよく混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
スパイスはなくても大丈夫です。
カレー粉でちゃっちゃといっちゃいましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20985639
