刻んだチョコを湯煎でとかし、溶けたら湯煎からはずし、粗熱をとる。

チョコの粗熱がとれたら卵黄を加えツヤがでるまで混ぜたらラム酒、胡桃も加える。

卵白は、別のボールでツンとたつくらいまで混ぜメレンゲを作る。

チョコと卵黄が混ざったボールにメレンゲを4回に分けて加え、メレンゲをつぶしすぎないようにツヤが出るまで切り混ぜる。

型に半分生地を流したら輪切りにしたバナナを全体に敷き詰める。

残りの生地を流し入れたらトントンと上から落とし、空気をぬく。

予熱した170度のオーブンで20分焼く。焼き立ては、こんなに膨らみます。

粗熱をとるとしぼみます。しっかりと冷蔵庫で冷やしたら粉砂糖をふり完成！

中はしっとり断面はこんな感じ♡バナナがとろ〜り加熱され程よい酸味がでてブレンダーも効いて大人な味わいになってます✨