ビーツサラダ☆サワークリームドレ
かなッペ☆ @cook_40362520
甘酸っぱいビーツ♡ほんのりとサワークリームドレに振りかけられたミントとレモン♡スイート・サワー・ソルティー＆さっぱり♬
このレシピの生い立ち
ビーツの甘酢漬けに合うドレッシングを作ってみました。
ビーツサラダ☆サワークリームドレ
甘酸っぱいビーツ♡ほんのりとサワークリームドレに振りかけられたミントとレモン♡スイート・サワー・ソルティー＆さっぱり♬
このレシピの生い立ち
ビーツの甘酢漬けに合うドレッシングを作ってみました。
作り方
- 1
黄ビーツは皮をむき、5mm程度の輪切りにする。鍋にビーツの3cmほど上まで水を入れ、中火で茹でる。
-
- 2
赤ビーツも同じように切って別々に茹でる。
アクが出れば、すくい取る。
-
- 3
甘酢を作る。◎を混ぜ合わせる。キャラウェイシードはまな板の上で刻む。☆プチプチと飛び散るので要注意☆ 甘酢に加える。
-
- 4
ビーツはお箸が通るほどの柔らかさになったら火を消し、少し冷しておく。
冷めたらビーツと残りの茹で汁を加える。
-
- 5
茹で汁で甘酢を調節して下さい。茹で汁が足らなければ水を足して下さい。少し強め・しっかり目の甘酢を目指して作ってください。
- 6
数時間から一晩つけておく。
- 7
ドレッシングを作る。♢を混ぜ合わせる。
サラダを盛り付ける。ビーツを交互に並べ、上からドレッシングをかける。
- 8
クルミとミントとレモンゼストを振りかけたら、出来上がり♡
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コツ・ポイント
☆砂糖はお好みで調節して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20986219
