豚バラと全粒粉スパゲッティすき焼きソース
ビーポークッキング。 @cook_40246089
有機栽培全粒粉スパゲッティと豚バラ肉をすき焼き風にして、卵黄をのせてみました。
このレシピの生い立ち
ジロロモーニ氏の全粒粉スパゲッティを食べてみたくて挑戦してみました♪
豚バラと全粒粉スパゲッティすき焼きソース
有機栽培全粒粉スパゲッティと豚バラ肉をすき焼き風にして、卵黄をのせてみました。
このレシピの生い立ち
ジロロモーニ氏の全粒粉スパゲッティを食べてみたくて挑戦してみました♪
作り方
- 1
豚バラの薄切りを食べやすい大きさに切りそろえる。
-
- 2
白ネギをスライス。（夏はお好みでピーマンもどうぞ♪）
-
- 3
玉ねぎを細切りに。
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- 4
すき焼きに使えるタレを合わせる。
さしみ醤油、てん菜糖、ポン酢、酒。 -
- 5
岩塩を入れ麺を茹ではじめる。
-
- 6
オリーブオイルと豚バラをフライパンに入れ、肉に火が通ったら玉ねぎを投入。ザッとなじませる。
-
- 7
玉ねぎがなじんだら弱火にして白ネギとピーマンも入れる。
-
- 8
タレを入れて具材とからませる。中火くらいにして、アルコールを飛ばすといいかも。茹で湯を3杯くらい入れて濃さを調整。
-
- 9
麺が茹であがったら、フライパンに投入し、ザックリとソースをなじませる。
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- 10
お皿に盛り付けて、卵黄をのせると出来上がり♪
-
- 11
麺は張りが強いので、割り箸が食べやすいかもです。刻み海苔を振りかけるのを忘れたので、是非お試しください♪
コツ・ポイント
全粒粉スパゲッティを使ったところです。
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