全粒粉パスタは業務スーパーで売ってた1.7mmのスパゲティを使用しました。

和そばみたいに見えるけど、全粒粉パスタです。指定通りに茹でておきます。写真は2人前です。

豚肉は少し大きめの一口サイズに、玉ねぎは薄めのくし切りにしておきます。

白菜は結構多めです。5cm幅位に切っておきます。

サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れ、砂糖と料理酒を入れて中火で炒めます。

豚肉の色が半分くらい変わったら玉ねぎを入れ、さらに炒めます。

全体に火が通ったら白菜を全部上に乗せ、醤油をかけます。強めの中火で時々軽く混ぜながら炒めます。

10〜15分炒めると量が半分くらいになるので、一旦、火を止めます。

2人前ずつ作るので、炒めた具材の半分を別の容器に移しておきます。

茹でておいたパスタを合わせて中火で汁気がなくなるまで炒め、お皿に盛り付けて最後に温泉卵を上に乗せたら完成です。