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焼きカレイの下処理-レシピのメイン写真

焼きカレイの下処理

みなこっく
みなこっく @cook_40129514

母に教えてもらいました
このレシピの生い立ち
昔からこうしてくれていたので、家族は食べやすかった。母の一手間。

母に教えてもらいました
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昔からこうしてくれていたので、家族は食べやすかった。母の一手間。

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みなこっく
みなこっく @cook_40129514

母に教えてもらいました
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昔からこうしてくれていたので、家族は食べやすかった。母の一手間。

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昔からこうしてくれていたので、家族は食べやすかった。母の一手間。

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材料

  • カレイ 食べる分
  • 塩 適量
  • キッチンペーパー 適量
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作り方

  1. 1

    スーパーでうろこ、頭、内臓を取ってもらう。

  2. 2

    自宅でもういちど、うろこや汚れを包丁でこそげ、血合いを流水で洗い流す。
    骨に沿って指でゴシゴシ洗い流す。

  3. 3

    両面に塩をし、新聞紙に挟む。5分放置。

  4. 4

    塩を洗い流し、ペーパーで水気を拭く。

  5. 5

    中骨、えんがわに沿って一本ずつ切れ目をいれる。
    こうすると、食べる時に身離れが良く食べやすい☆

    • 焼きカレイの下処理作り方5写真
  6. 6

    グリルで焼く。

    • 焼きカレイの下処理作り方6写真

コツ・ポイント

母に、食べやすい下処理を教えてもらいました(*^^*)

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みなこっく
みなこっく @cook_40129514
2020/07/22 06:35に公開
新米主婦です(*^^*)お料理はそんなに得意じゃないけど、作るのは好きです!主人がバリバリ健康で働けるように、料理スキルの向上目指してがんばってます!
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このレシピのキーワード

カレイ

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