根菜＆ささみから作るつみれの餅鍋
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鶏肉、ささみから作るつみれ鍋です。ささみを半分厚にスライスして包丁で刻み、こね上げます。
このレシピの生い立ち
●つみれをつかったお鍋。
バリエーションは…
●とりもち鍋☆ぐるり鶏つみれとモチの野菜鍋
→レシピID : 20414358
根菜＆ささみから作るつみれの餅鍋
鶏肉、ささみから作るつみれ鍋です。ささみを半分厚にスライスして包丁で刻み、こね上げます。
このレシピの生い立ち
●つみれをつかったお鍋。
バリエーションは…
●とりもち鍋☆ぐるり鶏つみれとモチの野菜鍋
→レシピID : 20414358
アプリでひらく作り方
- 1
□大根は皮をのぞき、約5mm厚の半月切りにする。
□ニンジンを約5mm厚の斜め切りにする。
□キノコを一口大に切る。 - 2
□ササミを半分厚に切り、刻んでミンチ状にする。
□ボウルに入れ、塩、酒をいれてこねる。
□生姜、片栗粉を入れ、混ぜる。 -
- 3
●鍋に出汁を合わせ、沸かす。
●大根、ニンジン、茸を入れる。
●フタをして約５分煮る。
●つみれを小分けにして入れる。 -
- 4
●フタをして約５分煮る。
●餅を入れ、フタをして約５分煮ると、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●茹で時間は、合計で15分ほどになります。（５分ずつ、３回）
●３ではつみれを成形しながら入れていく感じです。
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