サラダ用の崩れない豆腐
ゼラチンで固めた崩れにくい豆腐です。角切りにしてサラダにしたり、ちょっとしたおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
崩れない豆腐がほしくて
作り方
- 1
ざるの中にキッチンペーパーを敷いて豆腐を30分以上水切りする
- 2
1を泡立て器でペーストにする
- 3
ゼラチンに水をかけておく
- 4
3にお湯と本だしをいれて、ゼラチンが溶けるまで混ぜる
- 5
2に4を少しずつ加えながらよく混ぜる
- 6
冷蔵庫で冷やし、固まったら完成！
コツ・ポイント
豆腐は滑らかになるまでペーストにしてください。今回は豆腐150gに対してゼラチン5gで行い、ほどよい固さになっています。
お好みでゼラチンの量を調整ください。
結婚してから土日は家族のためにごはん作ってます！こどもにも喜んで欲しくて日々格闘思い立ったら形に！を、モットーに思い付きで色々作ってます分量や作り方など大雑把ですが少しでも参考になれば嬉しいです気になるレシピはフォローさせていただいてますいただいた【つくれぽ】励みになります(^-^)ありがとうございます★Instagram@hrn_k120/9/18“P.O.P” Fesフードコート に掲載24/9/20クックパッドニュース(クッキングシート) に掲載日本フライドポテト協会 アンバサダー日本唐揚協会 カラアゲニスト日本カレーパン協会 カレーパンタジスタ日本おにぎり協会 オニギリスト
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20987130
