お塩ひかえめ♪うま辛豚つけ麺
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
お塩ひかえめめんつゆを使って美味しく減塩♪食欲そそるコク旨ピリ辛だれでお蕎麦が進みます〜！お味噌を隠し味に。
このレシピの生い立ち
ヤマキ様より送っていただいたお塩ひかえめめんつゆを使ったアレンジレシピです。
お塩ひかえめ♪うま辛豚つけ麺
お塩ひかえめめんつゆを使って美味しく減塩♪食欲そそるコク旨ピリ辛だれでお蕎麦が進みます〜！お味噌を隠し味に。
このレシピの生い立ち
ヤマキ様より送っていただいたお塩ひかえめめんつゆを使ったアレンジレシピです。
作り方
- 1
蕎麦を表示時間通りにゆでて、冷水で洗いザルにあける。
- 2
たまねぎを5mm幅のくし形に、にらは2〜3cm長さ、にんにく・生姜はみじん切り、赤唐辛子は3〜4等分に切って種を出す。
- 3
鍋ににんにく・生姜・赤唐辛子を入れて熱し、ひき肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。
- 4
たまねぎ・にらを加えて、煮たったらふたをして弱火で5分煮る。
- 5
味噌を加えて溶かし、ひと煮立ちしたら火を止めて器にいれる。
- 6
蕎麦を皿にのせて大葉をちらす。
-
コツ・ポイント
つけだれなので味を濃いめに作っていますが、汁も美味しいので、麺がなくなってもお湯を足したり卵を溶き入れてスープにしたり、最後まで美味しくいただけます！
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