オイルサーディンが大きかったら切る。
じゃがいもを薄切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけてレンジで5分加熱する。

長ねぎを輪切りにする。
★をダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
オーブンを220度に余熱する。

フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらじゃがいも・長ねぎを入れて中火で軽く炒める。

★を加えて煮立たせないようにかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。

耐熱容器に4を入れてオイルサーディンとチーズをのせて、オーブンで20分焼く。(こんがり焼き色がつくまで)

取り出してパセリをふる。