とってもアメリカンなミートソース

蘭子222 @cook_40303890
ラザニアなどにも使える基本のアメリカのミートソースです。
このレシピの生い立ち
義母の作るラザニアのベースになるミートソースレシピに、少しアレンジを加えました。
とってもアメリカンなミートソース
ラザニアなどにも使える基本のアメリカのミートソースです。
このレシピの生い立ち
義母の作るラザニアのベースになるミートソースレシピに、少しアレンジを加えました。
作り方
- 1
ガーリック、オニオン、にんじん、セロリは細かいみじん切りにしておく
- 2
オイルとみじん切りにしたガーリックをお鍋に入れて、インスタントポットならソテーモード、他のお鍋なら中火で炒める。
- 3
香りが立ってきたら、オニオン、にんじん、セロリのみじん切りを加え、5分ほど炒める。
- 4
牛ミンチを加えて、炒める
- 5
これくらい色が変わったら
- 6
トマトソース、トマトピューレ(今回なかったのでカットトマトで代用)、トマトペースト、カットトマトを加える。
- 7
全部加えたら、よく混ぜる。
- 8
ドライドバジル、ドライドオレガノ、ブラックペッパー、お塩、ベイリーフを加えて混ぜる
- 9
インスタントポットではスロークックで1時間半。
ストウブでは沸騰するまで中火、沸騰したらフタをして弱火で40分ほど。 - 10
出来上がり。
このままミートソースでパスタと和えてもいいですが、これでラザニアも作れます。
コツ・ポイント
ストウブの22cmなどで作る場合は、レシピの半量くらいで良いと思います。
ハーブはできればドライのを使って下さい。
今回トマトピューレがなかったので、カットトマトを使いましたが、基本トマト缶類ならどれを使っても大丈夫です。
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