鶏むね肉から鶏ミンチ肉を作る方法です。包丁とまな板があればできます。
このレシピの生い立ち
同じ品種の鶏むね肉でミンチとそうでないので値段に差があったので、鶏むね肉を買ってきて家でミンチにすればいいと思い立ちました。皮はとっておいて焼いてポン酢で食べても美味しいです。