小松菜とベーコンの炒め物
えるきるのきる @cook_40365401
ベーシックな炒め物です。香りづけでバターは使いますが、ベーコンの脂で炒めて塩味でいただくので、調味料がカットできます。
このレシピの生い立ち
母がやっていたものを少しアレンジしてレシピ化しました。
小松菜とベーコンの炒め物
ベーシックな炒め物です。香りづけでバターは使いますが、ベーコンの脂で炒めて塩味でいただくので、調味料がカットできます。
このレシピの生い立ち
母がやっていたものを少しアレンジしてレシピ化しました。
作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに切る。小松菜は茹でてカットしておく(レシピID 20994065)
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- 2
ベーコンを弱火である程度脂が溶け出るまで加熱する(3分程度)。バターが固形の場合はここで加え、焦げない程度に溶かす。
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- 3
茹で小松菜とを加え、ベーコンに火が通るまで中火で炒める。チューブバターの場合はここで加えて、材料と絡ませる。
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- 4
器に盛り付けていただく。お好みでコショウをかけても美味しい。
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コツ・ポイント
ベーコンを弱火でじっくり加熱することで旨味のある脂が出ます。小松菜は加熱済なので時短調理です。ベーコンはブロックベーコンがおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20992505
