ヤマトイモの韓国のり風味焼き
JA静岡厚生連 @cook_40297165
生食できるヤマトイモを使った
手軽につまめる一品です。
このレシピの生い立ち
ヤマトイモは消化酵素を多く含み、生食可能なイモ類です。
加熱すると粘性が弱まり、モチモチとした食感になります。
ヤマトイモの韓国のり風味焼き
生食できるヤマトイモを使った
手軽につまめる一品です。
このレシピの生い立ち
ヤマトイモは消化酵素を多く含み、生食可能なイモ類です。
加熱すると粘性が弱まり、モチモチとした食感になります。
作り方
- 1
ヤマトイモはスプーン等を使って、皮をこそげ取るようにむく。
すりおろす。 - 2
焼き海苔(全形)は4つに切り分ける。
- 3
2の焼き海苔4枚に1のヤマトイモを4等分して広げのせ、残りの焼き海苔を上から被せて挟む。
- 4
フライパンにごま油を熱し、3の表面を両面軽く焼き付ける。
- 5
塩をふりかけ、適当な大きさに切り分け、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
焼き海苔にパリッと軽く火が通れば十分です。
味付けはお好みで、醤油味やめんつゆ味もおすすめです。
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