水洗いせずにキッチンペーパーで汚れをきれいに拭き取ります。その後手で細く割きます。

私はこの油揚げを使います。切っているので簡単。

松茸と油揚げと分量の調味料を入れて、炊飯器三合分の目盛りまで水を入れて、後は炊くだけです。

残しておいた松茸でお吸い物も。(白だし、薄口醤油で味をみながら)。美味しくできました。