秋鯵でラクしてなめろう丼〜ブンチョパ
自転車警察JP @cook_40365594
ブンブンチョッパー(5枚刃)に放り込むだけ(^o^)
このレシピの生い立ち
大きめの鰺がスーパーにあったので通常は酒のアテですが半身でもおかずで行けそうだと思いました。味噌は日本古来の健康食品で含まれる乳酸菌が腸に届き善玉菌を増やすそうです。身体の免疫力を向上や肌荒れの改善に新陳代謝をアップさせ美容にも良いですよ
秋鯵でラクしてなめろう丼〜ブンチョパ
ブンブンチョッパー(5枚刃)に放り込むだけ(^o^)
このレシピの生い立ち
大きめの鰺がスーパーにあったので通常は酒のアテですが半身でもおかずで行けそうだと思いました。味噌は日本古来の健康食品で含まれる乳酸菌が腸に届き善玉菌を増やすそうです。身体の免疫力を向上や肌荒れの改善に新陳代謝をアップさせ美容にも良いですよ
作り方
- 1
水1リットルを大きめのボウルに溜め、塩大さじ1で洗い水を作ります。そこで鯵を洗います
-
- 2
鯵を3枚におろし骨を取る。洗い水で鯵を洗いキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
※鯵の捌き方を動画検索しました。 -
- 3
生姜と鰺を小さく切り、ぶんぶんチョッパーが挽きやすくしてから味噌を加えてお好みになるまで挽く。刃を取り出しヘラで混ぜる。
-
- 4
ご飯を器に盛付け、なめろうと卵黄をのせる。写真にはオクラと人参(自家製ぬか漬け)を添えてます。日本古来の発酵食品！みそも
-
コツ・ポイント
ぶんぶんチョッパー初心者は、具材を入れる際大きめに入れがちです。均一に細かくなりません←自分への戒め
似たレシピ
-
-
-
鯵のなめろう風 夏バテに！簡単 丼にも！ 鯵のなめろう風 夏バテに！簡単 丼にも！
鯵さえ、三枚下ろし出来れば叩くだけ！案外簡単、お酒のアテにも。最後にごま油をたらすと食欲増進。生姜を効かせて。
-
-
vol.18 鰺と梅のなめろう丼 vol.18 鰺と梅のなめろう丼
DHA・EPAが多く含まれる鰺。梅の香りとゴマの風味が食欲をそそります。出汁茶漬けにしても美味しくいただけます♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20995384
