ほっくり 栗カボチャの いとこ煮

みやざき絵笛 @cook_40296764
美味しい! 超簡単 ! レンジでかぼちゃをチン 、めんつゆと茹で小豆と混ぜるだけの いとこ煮 です。
このレシピの生い立ち
北海道の栗カボチャと小豆が届きました。閃いたのは、いとこ煮。直ぐに食べたいわ。時短なら何時もの「塩だけ!あまーいかぼちゃ煮」と茹で小豆缶でバッチリかも!?。家人は笑顔満面でした。ご馳走さまです。次回は今度は小豆をコトコト煮て…、楽しみです。
作り方
- 1
塩だけ!あまーい かぼちゃ煮を作ります。①好みの大きさに切り②タッパーに入れ塩をふり混ぜて10分おく③レンジで7分チン
- 2
熱いうちに(ココがポイントです)、めんつゆを大さじ1/2と茹で小豆 を、サックリと混ぜます。
- 3
お皿に盛り付けて出来上がりです。
- 4
※塩味の調節はめんつゆ(3倍濃縮)で加減します。
※レンジは500Wの場合です。
コツ・ポイント
とにかくレンジでかぼちゃをチンして、めんつゆと茹で小豆を混ぜるだけの超簡単な いとこ煮です。めんつゆのショッパさと茹で小豆の甘さが「塩だけ!あまーいかぼちゃ煮」とマッチしています。
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