ぶどうのタルトケーキ
子どもと作れてぶどうの皮ごと食べられる簡単タルトケーキです！
このレシピの生い立ち
＜レシピ考案＞
愛媛調理製菓専門学校
作り方
- 1
調理時間：1時間（作業時間のみ）
- 2
タルト台を作る。室温に戻したバターに粉砂糖と塩を加え、ヘラでよく混ぜる。
- 3
卵を数回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 5
ラップに生地を挟んで２ミリ厚に伸ばし、タルト型に敷きこむ。
- 6
フォークで穴をあけ、１７０℃のオーブンで１５分焼く。
- 7
中生地を作る。ボウルにＡを入れ泡立て器で混ぜ合わせ、溶かしバター、ヨーグルトの順に加え混ぜる。
- 8
Ｂをふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。
- 9
焼いたタルト土台の上に流し入れ、縦半分に切ったぶどうを並べる。
- 10
１７０℃のオーブンで３０分焼く。
- 11
お好みで粉砂糖をかけて完成。
コツ・ポイント
＊ぶどうはニューピオーネとシャインマスカットを使用しており、皮ごと食べられる焼きタルトにしました。
＊中生地のみで焼いても美味しくお召し上がり頂けるので、お子さんと作るのにもおすすめです。
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